▲ 황치즈 미쯔의 정석 포스터. 요아정 제공 디저트 시장에서 정해진 메뉴보다 소비자가 직접 재료를 조합하는 '취향 소비'가 확산하고 있다. 사회관계망서비스(SNS)를 통한 공유가 새로운 유행을 만드는 가운데 요거트 아이스크림 브랜드 요아정의 소비 흐름에서도 이러한 변화가 나타나고 있다. 요아정이 공개한 자체 판매 자료에 따르면 가장 많이 팔린 제품은 특정한 맛을 내세운 메뉴가 아닌 '내맘대로 요거트 아이스크림'이었다. 소비자가 원하는 토핑을 직접 선택하는 방식이 정해진 조합의 메뉴보다 높은 판매량을 기록한 것이다. 이러한 소비문화가 확산하는 데는 SNS가 적지 않은 역할을 했다. 초기에는 아이돌 등 유명인이 공개한 토핑 조합을 따라 주문하는 이른바 '셀럽 조합'이 관심을 끌었다. 이후 소비자들이 재료를 바꾸거나 자신만의 조합을 만들어 공유하면서 유행의 양상도 달라졌다. 유명인의 취향을 따라 하던 소비가 개인의 취향을 드러내는 방식으로 확대된 셈이다. 상품을 선택하는 방식도 달라졌다. 같은 요거트 아이스크림이라도 어떤 토핑을 더하느냐에 따라 맛과 가격이 달라진다. 기업이 완성된 메뉴를 제시하는 데 그치지 않고 소비자가 직접 상품의 구성을 결정하도록 선택의 폭을 넓힌 것이다. 여기에 당류 섭취를 고려하는 소비 성향도 맞물리고 있다. 요아정의 저당 제품 역시 판매 상위권에 올랐다. 벌집꿀과 그래놀라, 초코쉘 등을 활용한 메뉴도 꾸준히 판매되고 있다는 게 업체 측 설명이다. 게임몽 단순히 인기 있는 맛을 따라가기보다 개인의 식습관과 선호에 따라 선택이 세분화되는 모습이다. 한 식품업계 관계자는 "최근 식품업계에서는 기존 브랜드와의 협업으로 소비자의 선택 폭을 넓히고 있다"며 "요아정이 오리온과 손잡고 선보인 황치즈 미쯔 디저트 3종도 익숙한 과자에 다양한 토핑을 결합한 사례"라고 말했다. 이처럼 소비자가 직접 상품을 구성하는 방식은 식품업계의 판매 전략에도 변화를 가져오고 있다. 기업이 새로운 메뉴를 일방적으로 선보이는 데서 벗어나 소비자의 선택과 SNS에서 형성된 유행을 상품 개발에 반영하는 것으로 볼 수 있다. 요아정과 오리온의 협업 역시 기존 제품에 개인의 취향을 결합하는 최근 소비 흐름과 맞닿아 있다. 756.com ㎗